柴田さんちのバター餅

精まい家の「柴田さんちのバター餅」は、40年以上前に北秋田市で作られています。北秋田市に観光に行った際はぜひ買いたいおみやげです。水に一晩漬けたお餅のつきたてにバター・小麦粉・卵黄・砂糖などを混ぜたものです。バターが入っているので寒い時期でも固まりません。冬に狩猟を専業をする人たちの備蓄用に作られたとされています。

焼かないお餅です。そのまま食べましょう。人気の理由は、伸びること。つきたてだからこそできる柔らかさです。やわらかくて、日持ちがするのは嬉しいですね。賞味期限は、1週間です。