柏やき 二種詰合せ

この「柏やき」も、薄皮饅頭や檸檬と並ぶ柏屋の人気商品です。要はどら焼きですが、どら焼きというと一般的には、あんこたっぷりが好まれるもの。この柏やきも最初はあんこたっぷりだったのですが、なかなか売れませんでした。しかし「あんこが多すぎて食べられない」という、お客さんの意見を採用し、現在の量にまで減らしたところ、ヒット商品となったという経緯があります。

特にご年配の方は和菓子を好まれる反面、あんこがギチギチに詰まっているのは、くどすぎて好まないのでしょう。この柏やきは、4、50代以上の方を中心に、生地とあんのバランスがいいといった、高評価の口コミが見られました。