エキソンパイ

ままどおると並んで地元民から長年愛されている、同じく三万石の名物菓子が「エキソンパイ」です。エキソンとは、フランス語で盾という意味で、その名の通り盾の様な形が特徴的。ボリューミーなので、ちょっとした軽食にも向いています。パイの中に入っているのは、何と白あん！珍しい組み合わせですが、くるみの食感も相まって、唯一無二のスイーツに仕上がっています。

おすすめの食べ方は、オーブンで少しこんがりさせてからの方が、美味しく召し上がれます。コーヒーや紅茶との相性はもちろん抜群ですが、地元の方は牛乳とセットで食べることが多い様です（もちろん美味しい！）。「あんこは苦手だけど、これは平気」という方も多く見かけるので、あんこ嫌いの方に勧めてみても良いでしょう。