檸檬（れも）

薄皮まんじゅうに並ぶ柏屋の二大ロングセラー商品「檸檬（れも）」は、レモンカラーのパッケージが目にも鮮やかな、フランス産チーズがベースの濃厚なチーズタルト。コクのあるチーズの味わいを中和する様に、爽やかなレモンの風味がサッパリとした後味にしてくれます。

常温でも戴けますが、冷蔵庫で冷やしてからの方がよりおいしく戴けます。オーブンにかけて、ベイクドチーズタルトにしてもおいしいでしょう。注意点として、1個あたりのサイズがまんじゅうなどの菓子より大きく、1箱に入る量は少ないため、たくさん配るのには向いていません。少人数制のオフィスや、ギフトとして贈るのに向いているでしょう。