覆めん 花木

「覆めん 花木（ふくめんはなき）」はJR中央・総武線東中野駅西口から徒歩で約4分の所にあります。神保町の名店「覆麺 智」さんの弟子・花木裕之さんが2020年11月にオープンした話題の新店舗で、醤油清湯スープが一押しメニューです。

カウンター席が6席とこぢんまりとしたお店ですが、モダンでおしゃれな店舗です。営業時間は平日と土曜日は11:00～14:30と17:00～19:45の2部制でオープンしています。日曜日と祝日は 11:00～17:00の通し営業です。

「覆めん 花木」のおすすめは「特製ラーメン（1,250円）」です。醤油ベースでコクがあり旨味たっぷりの美味しいスープに、麺は中細のストレート麺です。トッピングは大きめのチャーシュー、雲（ワンタン）・青ネギ・メンマに味玉が乗っています。