らぁめん 生姜は文化。

JR巣鴨駅より本郷方面へ徒歩3分にある沢木ビルの1階で営業している「らぁめん 生姜は文化。」はその名の通り、生姜がふんだんに使われているラーメンが楽しめます。全商品に使われている生姜は高知県産です。

店内はカウンター13席で、お1人様でも入りやすく注文は先に食券を買ってカウンターで食券を渡します。

このお店の人気メニュー「鶏チャーシュー醤油生姜らーめん（1,200円）」は、スープにおろし生姜が丼の底に溜まり、生姜の香りは丼の中から溢れ出しています。さらに鶏油もたっぷり使われインパクトが強烈です。

麺は平打ちのちぢれ麺でスープとよく絡み、トッピングの鶏チャーシューと生姜の相性ばっちりです。ご飯系のメニューは「ネギ塩ポーク飯」が人気あります。