つぼみ

「つぼみ」はJR「金沢駅」東口より徒歩で約28分、又は、北鉄バス「香林坊」バス停下車で徒歩5分の所にあります。葛切りが有名な究極の和スイーツが提供されるおしゃれでかわいい甘味処です。

食材にこだわり、手間暇を惜しまず、金沢らしい和のスイーツメニューが多数あります。かき氷のメニューも、「特撰 抹茶小豆」「黒みつきなこ」「完熟いちご」など8種類あり、おすすめの味ばかりです。

甘味処「つぼみ」のおすすめは「抹茶あずき 加賀棒茶付（880円）」です。ふわふわのかき氷は山盛りの状態で大きな深い皿に盛られ、注文が入ってから用意する別添えの抹茶シロップや、白玉だんご3個は別皿での提供です。

抹茶の心地良い渋みや、氷の中から現れる小豆の甘みがかき氷をいっそう美味しくしてくれます。また、〆に最適な加賀棒茶が付いてくれるのもこの店ならではの心遣いです。