ベーカリー＆カフェ パサージュ

松江しんじ湖温泉駅から徒歩11分、カラコロ工房の中にあるのが「ベーカリー＆カフェ パサージュ」です。テイクアウトだけではなく、隣の「カフェ　オランジュ」店内で、カフェメニューと一緒にパンが楽しめます。

少イースト・長時間発酵にこだわり、小麦の味わいを引き出した手作りパンを約70種類販売しています。180円前後のパンが多く、手に取りやすい価格設定です。

「ベーカリー＆カフェ パサージュ」のおすすめは、マカダミアナッツフォカッチャです。ハード系の生地とマカダミアナッツの香ばしい甘さが絶妙と人気があります。

生地自体が、上に散らされている岩塩の塊によって甘さを引き出されているので、マカダミアナッツが無い部分も美味しくいただけます。