豆天狗 本店

豆天狗本店は高山駅東口より493mの所にあります。テイクアウトはできなくて食べ歩きメニューとしての紹介ではありませんが、高山の名物グルメでラーメンは外せません。一般的なラーメンは丼の中で返しとベースを合わせて提供されるますが、高山ラーメンは寸胴のスープへ醤油ダレを加えて煮込む独特の方式です。

中華そば並みが700円です。やや細めの自家製麺はわずかにちぢれがあり、すすり具合を考慮して麺は長めにカットされています。スープとのからみが抜群の麺となっています。食べ歩きはできませんが、高山ではおすすめしたいグルメと言えます。