サーモン塩辛

ご飯のお供がなにかと話題を生む中で、多くのメディアや有名雑誌にも紹介されているサーモン塩辛は、新潟県の名物珍味といってもいい存在です。新潟が日本有数の酒処になり、その副産物である酒粕を使った山海漬けが原点の株式会社三幸が生み出したまさに銘品といえます。

脂ののったサーモンのハラスと大粒のイクラを甘麹で漬け込んだ、ご飯にもお酒にもあう一品です。ねっとりとした食感に絶妙な塩加減が一度食べたら忘れられません。リピートする人も多く、新潟駅でのお土産として定番になっています。