淡雪花

淡雪花は白く見える淡雪と、透明な雪の結晶を雪花に例えて付けられたものであり、藤い屋が製作した物となります。名前の通り、雪のような白色をした生地の上に、透明な砂糖が乗っています。更に、白い生地の中にレモン色のクリームが挟まれており、とても美しい見た目をしていて、広島駅のekieで有名なお土産となっています。

味については、レモンがふんだんに使われているため、爽やかで清涼感のある味わいとなっています。食感については、寒天のシャリシャリした食感に、生地のふんわりした食感とクリームのプルンとした食感が加わり、非常に奥深い食感となっています。なので、独特な食感を最大限に楽しむためにお茶会に出してみましょう。