鯨餅

鰺ヶ沢名物である本舗村上屋の鯨餅は、添加物などを使用せずとてもシンプルな材料のみで作られています。赤地に鰺ヶ沢港の波と岩木山が描かれた包装紙は竹の皮で縛られています。包みを開けると、名前の由来の通りくじらの肉のような薄いあずき色のお餅が一本入っています。

材料はうるち米、もち米、砂糖、あずきのみととても素朴です。伸びるお餅ではなく、むっちりした弾力があり歯切れのいい食感です。シンプルな素材の甘さと風味がほのかに広がり、懐かしく優しい味わいを感じられます。子供からお年寄りまで揃う親戚家族へのお土産におすすめしたいお菓子です。

鯨餅は、新青森駅あおもり旬味館内にある北彩館で購入できます。