たわわ

手作りにこだわる名店であるおきな屋が作るたわわは、製菓に向いていることで有名な紅玉という品種の林檎を使用した和風のアップルパイです。レトロな雰囲気の個包装から見えるたわわは四角く食べやすいサイズで、こんがり焼かれたパイ生地にアップルグラッセがサンドされています。

パイ生地はさくさくしていてたっぷり使用されたバターの風味が豊かに広がります。パイ生地に挟まれたアップルグラッセは林檎をじっくり煮て作られており、凝縮された甘さとほのかな酸味が感じられます。昔ながらの和風アップルパイは、青森観光のお土産に母親へあげたいお菓子です。

たわわは、新青森駅あおもり旬味館内にあるおきな屋新青森駅内旬味館店で購入できます。