志乃原の江出の月

本店が富山県高岡市にある老舗菓子店志乃原「江出の月」は天保3年に3代目店主の手によって作られた伝統的な銘菓です。この「江出の月」の幻想的な色合いは富山湾に映し出された綺麗な満月を表現しているそうです。

自家製の白餡をおぼろ種に薄く塗り上品な味に仕上がりになっています。かなり薄く作り上げてあるので手に取るだけで割れてしまいそうな繊細さも感じます。見た目や味の上品さが年配の方へのお土産におすすめで、富山駅のきときと市場とやマルシェで購入が出来ます。