誠寿司

つくば駅前から西の学園西大通りを右折して北進します。大学病院西交差を右折して３本目の道を左折した100m先にあります。昭和のレトロ感が漂う店内の左手に、5席のコンパクトな明るい雰囲気のカウンターがあります。また、右手には4人掛けテーブル2卓の小上がりと座敷（4人掛け2卓）があります。

夜22時までの営業ですが、1,100円以下で新鮮なネタを楽しめるランチメニューが、コスパの高さで大人気です。おまかせの握りや海鮮丼などに、丼に山盛りのサラダとお椀に並々と注がれた味噌汁が付いています。ゆったりした座敷は、家族連れやグループなどでランチ寿司を楽しむのに最適です。

おまかせにぎり10貫はその日の仕入れと大将の気分でネタが決まります。海鮮丼は握りと同じ値段ですが、大盛りを頼むと筑波山の様な山盛りにしてもらえます。前菜の爆盛サラダでお腹いっぱいになって寿司を持ち帰る客もいます。