〈唎酒師が選ぶ〉徳島のおすすめ日本酒17銘柄|淡麗辛口〜芳醇甘口まで!

最終更新日:2020/02/01
徳島は、吉野川をはじめとした豊かな水源に恵まれた土地です。鎌倉時代から培われた歴史ある徳島の日本酒は、澄み渡るような飲みやすい銘柄が多く、食事と共に楽しむにうってつけ!今回の「SHIORI]編集部からはそんな徳島の地酒を17品ご紹介します。

徳島産の日本酒とは

徳島の地酒は澄み切った飲みやすいものが多く、今まで日本酒に馴染みのなかった方にも好まれています。Kura Master2019で純米酒部門プラチナ賞を受賞した有名な純米酒から、知る人ぞ知る徳島限定の地酒、これから日本酒を始めてみたい人向けのお手頃で安いものまで、様々な角度から徳島のおすすめの日本酒をご紹介します。

1.阿波の晩茶酎/吉本醸造

出典: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41KdbpCQjhL.jpg


明治元年に創業、創業者の吉本達郎という人が、四国(南の国)で唯一の酒となるようにと銘名した「南国一」を発売し、現在に至っています。

「阿波の晩茶酎」は、阿波晩茶という昔から徳島で赤ちゃんからお年寄りまで毎日のように飲まれてきたお茶を使った焼酎です。晩茶の香りを活かしたマイルドな味わいが特徴ですが、原料の阿波晩茶の生産が少ないため、限定販売だそうです。アルコール度20度です、ロックや水割り、お湯割りなどがおすすめです。

いくちゃん

評価:4.0

とても 美味しかったです。
ほんのり お茶の香りが良かったです。
また是非購入させて頂きます

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基本情報

商品名阿波の晩茶酎
蔵元吉本醸造
価格1102円/720ml
アルコール度数20度
日本酒度不明
おすすめの飲み方ロック、水割り、お湯割り
合わせたい料理茄子の揚げ浸し、煮魚など
備考数量限定発売
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吉本醸造株式会社

2.御殿桜 純米酒さくらの想ひ/斎藤酒造場

出典: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/71TlYg%2BkBsL._SL1500_.jpg


昭和14年に徳島市で創業しました。鮎喰川の伏流水を使用し、昔ながらの槽搾りで上槽し、すっきりとした軟らかい口当たりの日本酒を造り続けている蔵元さんです。

「御殿桜 純米酒 さくらの想ひ」は、桜の花と金箔が入った純米酒です。すっきりして飲みやすく、冷から燗まで幅広く楽しめます。お花見や春の贈答品にもおすすめです。アルコール度15度、中口です。

基本情報

商品名純米酒 さくらの想ひ
蔵元斎藤酒造場
価格1320円/500ml
アルコール度数15度
日本酒度中口
おすすめの飲み方冷~燗
合わせたい料理和食だけでなく洋食にも
備考無し
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徳島の地酒 御殿桜 | 有限会社斎藤酒造場

3.入鶴 純米酒/近清酒造

出典: http://www.ca.pikara.ne.jp/irizuru/seihinn/junnmai.jpg


創業は安政元年(1854年)、徳島で酒造りを親子4人だけでやっている「日本一小さな蔵元」とうたっています。米を知るために昭和58年より「山田錦」の自家栽培を始めています。

「入鶴 純米酒」は、米本来の味を大切に丹精込めて醸造した美味しいお酒です。冷からぬる燗くらいまでがおすすめです。辛口です。

基本情報

商品名入鶴 純米酒
蔵元近清酒造
価格1100円/720ml
アルコール度数15~15.9度
日本酒度+4.0 辛口
おすすめの飲み方冷~ぬる燗
合わせたい料理煮付け、味噌煮、焼き鳥など
備考キヌヒカリを使用
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近清酒造ホームページ

4.芳水 千歳純米/芳水酒造

出典: http://www.housui.com/sake/jsake/tokujyun/senjyun.jpg


大正2年創立。清流吉野川の南岸に位置する山紫水明の山峡の、かつて徳島県北西部に位置していた井川町、現在は三好町にある蔵元さんです。

「芳水 千歳純米」は、辛口のキレ味のよさが特徴。大変飲みやすいお酒です。冷から燗までをおすすめします。

基本情報

商品名芳水 千歳純米
蔵元芳水酒造
価格1100円/500ml
アルコール度数15.6度
日本酒度+6.0 辛口
おすすめの飲み方冷~燗
合わせたい料理煮付け、味噌煮など
備考無し
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特別純米酒

5.今小町 大吟醸/今小町商店

出典: http://tokushima-bussan.com/content/wp-content/uploads/2016/02/a73b207639c8ad661e58a141d564c1021.jpg


大正15年酒造開始。場所は、徳島県三好市池田町という高校野球で有名になった場所にあり、この場所は山に囲まれ冬は厳しい寒さになります。また、澄んだ空気と吉野川上流の美しい水に守られた環境で酒造りをしている蔵元さんです。

「大吟醸 今小町」はルーティーな香りと口中に広がる端麗な旨みが特徴です。アルコール度数16~17度、冷やしてお飲みください。

基本情報

商品名今小町 大吟醸
蔵元今小町商店
価格3,300円/720ml
アルコール度数16度以上17度未満
日本酒度+4.0 辛口
おすすめの飲み方冷酒
合わせたい料理寿司、刺身など素材の味を活かしたもの
備考2016年「とくしま特選ブランド」認定商品
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徳島の地酒 今小町の通販│株式会社今小町商店

6.鳴門鯛 純米大吟醸/本家松浦酒造場

出典: https://image1.shopserve.jp/narutotai-sake.jp/pic-labo/llimg/junmaidaigin720_ajk.jpg

文化元年(1804)二代目松浦直蔵由往により創業され、日本酒の素晴らしさを徳島から世界に発信していきたい思いで酒造りを続けてこられた蔵元さんです。

「鳴門鯛」はその中でも激流を遡り肉質が締まり脂が乗って美味しい鳴門鯛にあやかって命名され、徳島で最も有名で、愛されている人気の地酒です。大吟醸は薫り高くすっきりとした辛口の清酒ですので、魚料理とも非常に良く合います。

基本情報

商品名鳴門鯛 純米大吟醸
蔵元本家浦島酒造場
価格3500円/720ml
アルコール度数16~17度
日本酒度やや辛口
おすすめの飲み方冷酒
合わせたい料理白身魚の刺身、帆立の酒蒸しなど
備考山田錦40%使用
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日本酒「鳴門鯛」:純米大吟醸・大吟醸

7.三好菊 等外山田70“ドット絵新酒”しぼりたて生/三芳菊酒造

出典: http://www1.ttcn.ne.jp/kamasuya/PPC/miyosikiku-tougai70nama1by.jpg

平成13年創業とかなり新しい徳島の蔵元さんで、馬宮亮一郎という人が幅広い日本酒の可能性と、常識に捉われないことをコンセプトに「三好菊」を展開しています。

フルーティな甘さが大変美味しいと女性人気が圧倒的に高く、初めて清酒を飲んでみたい方におすすめです。また安いワンカップの商品展開もしています。日本酒とは思えない限定パッケージも人気の1つです。

基本情報

商品名三好菊 等外山田70“ドット絵新酒”しぼりたて生
蔵元三芳菊酒造
価格1250円/720ml
アルコール度数18度
日本酒度甘口
おすすめの飲み方冷~燗
合わせたい料理カルパッチョ、グラタンなど洋食
備考毎年ラベル、パッケージを変更中
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三芳菊酒造【三芳菊】

8.旭若松 純米無濾過生原酒/那賀酒造

出典: http://www.jizakeyasan.com/images/material/s6677.jpg

1725年に山間部である徳島県那賀郡那賀で創業された蔵元さんです。原料の米はすべて自家栽培で、純米酒にこだわった徳島の地酒を展開しています。

「旭若松」は古酒のようなどっしりとした芯の強い辛口の純米酒です。クセがありますが購入してから数年寝かせる愛好家も多く、地元民に人気があります。店舗限定の清酒もあります。

基本情報

商品名旭若松 純米無濾過生原酒
蔵元那賀酒造
価格2310円/720ml
アルコール度数18度
日本酒度辛口
おすすめの飲み方燗酒
合わせたい料理豚の角煮、麻婆豆腐など味の強い料理
備考インターネット販売していない限定品あり
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日本酒 旭 若松 純米無濾過生原酒 雄町 1号 720ml【那賀酒造】

9.瓢太閤 純米酒 己道/太閤酒造場

出典: http://img05.shop-pro.jp/PA01106/132/product/22375572.jpg

1857年(安政4年)に創業し、徳島一有名と名高いすだち酎を作っている徳島の蔵元さんです。伝統を重んじながらも「日々、新なり」をモットーとした酒造りをされていて、清酒や焼酎だけでなくリキュールなども展開しています。

その中でも「瓢太閤 純米酒 己道」は食欲を刺激するキレがあり、ぬる燗で香りを一層強く楽しむことをおすすめします。ご紹介する中でも比較的お安い純米酒です。

基本情報

商品名瓢太閤 純米酒 己道
蔵元太閤酒造場
価格1045円/720ml
アルコール度数15度
日本酒度+7.0 辛口
おすすめの飲み方ぬる燗
合わせたい料理煮付け、焼き鳥など
備考阿波山田錦を100%使用
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純米 己道 720ml - 日新酒類株式会社オンラインショップ

10.純米酒 ごっつい辛口 きらい(喜来)白/司菊酒造

出典: https://image1.shopserve.jp/gin-sato.jp/pic-labo/llimg/kirai_shiro_sho.jpg

1896年、日本百名山である剣山や吉野川の恵みの中で創業以来良質な酒造りをされてきた徳島の蔵元さんです。司菊という名前は、菊の花のふくよかで気品ある香りを酒の理想として命名されました。

「きらい(喜来)」は2015年、より一層の上質さにこだわるため自社栽培米「吟のさと」を使用した初の純米酒です。山田錦を使用せず、様々な人に届けたい思いから、特にきらい白は商品の中でもお安い値段になっています。キレ味抜群、濃い料理に合う超辛口です。

基本情報

商品名純米酒 ごっつい辛口 きらい白
蔵元司菊酒造
価格1080円/720ml
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+10 辛口
おすすめの飲み方ぬる燗~熱燗
合わせたい料理塩辛、焼き鳥など
備考なし
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純米酒 ごっつい辛口 きらい白 | 司菊酒造 | 公式通販 吟のさと

11.純米吟醸 穣/今小町商店

出典: http://www.niji.or.jp/komachi/image/JG.jpg

今小町と同じ蔵元さんによる純米酒です。今小町は辛口でフルーティな口当たりが特徴でしたが、こちらは辛口度が低い一方で完全無濾過ですので、山田錦の持つ旨味が味わえます。米の風味が好きな方には人気があります。

清酒に負けない味付けのしっかりとした料理と一緒にお楽しみください。

購入者さん

評価:5.0

サッパリした甘口で、冷して飲むのがお気に入りです。

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基本情報

商品名純米吟醸 穣
蔵元今小町商店
価格1600円/720ml
アルコール度数17度以上18度未満
日本酒度+2.0 やや辛口
おすすめの飲み方冷~燗
合わせたい料理味噌煮、酒盗など
備考なし
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徳島の地酒 今小町の通販│株式会社今小町商店

12.津乃峰 しぼりたて生原酒/津乃峰酒造

出典: http://www.tsunomine.com/wp-content/uploads/2012/01/IMG_6856-300x330.jpg

昭和28年に徳島で創業した津乃峰酒造は、阿波三峰の1つである津乃峰山の津峯神社のお神酒として「清酒津乃峰」を醸造されてきた蔵元さんです。生産量が限定されている中、多くの人に徳島の地酒を届けようと、近年インターネット販売を開始されています。

「津乃峰 しぼりたて生原酒」は火入れをしておらず無濾過であるためトロリとした口当たりが特徴です。LEDによる酵母を使用しているため、フルーティなので洋食にも合います。

基本情報

商品名津乃峰 しぼりたて生原酒
蔵元津乃峰酒造
価格1200円/720ml
アルコール度数17度
日本酒度辛口
おすすめの飲み方冷~常温
合わせたい料理煮魚、チーズなど
備考LEDライトによる新酵母使用
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しぼりたて生原酒 | 津乃峰酒造公式サイト

13.貴吹川 特別純米/司菊酒造

出典: http://anabukigawa.jp/img/product_image.jpg

「貴吹川」は、「きらい」を醸造している司菊酒造で厳選された清酒です。徳島の美味しい水にとことんこだわり、標高1000mの中尾山高原水と自社栽培米「吟のさと」を使用しみずみずしく仕上がっています。

「きらい」はややクセもありますが、こちらは非常にすっきりとした味わいで飲みやすく、雪解け水のようにキンと冷やしてお飲みください。どんな料理にも合う食事酒向けのお酒です。

基本情報

商品名貴吹川 特別純米
蔵元司菊酒造
価格1480円/720ml
アルコール度数15度
日本酒度やや甘口
おすすめの飲み方冷酒
合わせたい料理カルパッチョからグラタンまで
備考なし
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貴吹川 | 司菊酒造 | 公式通販 吟のさと

14.本醸造 勢玉/株式会社勢玉

出典: http://seigyokushuzo-sakagura.co.jp/4_honjo.JPG

勢玉は明治27年に勢井種蔵という人によって始まり、徳島市の中心部である福島川沿いに建つ蔵元さんです。その酒蔵は現在ではショップや食事処になっていますが、1999年に国の登録有形文化財に指定されています。

「勢玉」は昔ながらの味わいを引き継ぎ、豊かな香りと淡麗な味わいの醸造酒です。冷酒でも燗酒でも美味しいですが、香りが飛びすぎないようぬる燗までがおすすめです。塩味の強い料理とよく合います。

基本情報

商品名本醸造 勢玉
蔵元株式会社勢玉
価格1450円/720ml
アルコール度数18度
日本酒度やや辛口
おすすめの飲み方冷~ぬる燗
合わせたい料理鮎の塩焼き、湯豆腐
備考店舗限定販売
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清酒 勢玉

15.純米原酒 水ト米/本家松浦酒造

出典: https://www.narutotai-sake.jp/pic-labo/mizukomejundaigin4.jpg

「鳴門鯛」で有名な松浦酒造から販売されている純米酒です。こちらはKura Master2019 純米酒部門でプラチナ賞・TOP5を受賞しており、国内だけでなく世界的に有名になった地酒と言えるでしょう。

その味わいは甘く柔らかで、フルーティなワインにも似ています。おすすめは冷酒で、ワイングラスに注いでチーズと共にお楽しみください。

基本情報

商品名純米原酒 水ト米
蔵元本家松浦酒造
価格2200円/720ml
アルコール度数16度以上17度未満
日本酒度やや甘口
おすすめの飲み方冷~常温
合わせたい料理各種チーズ
備考Kura Master2019 純米酒部門でプラチナ賞・TOP5を受賞
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ナルトタイ 純米原酒 水ト米 720ml【Kura Master2019プラチナ賞・TOP5受賞】

16.秘蔵酒 眉山の夢/吉本醸造

出典: http://www.awa-yoshimoto.com/02bizan/by011_1570_1000.jpg

阿波の晩茶酒を作っている吉本醸造さんの秘蔵酒です。20年もの歳月をかけて低温でじっくりと熟成させた深い味わいは、ブランデーかデザートワインのように美味しいです。

決してお安いとは言い難い価格帯ですが、一度飲めば納得されることでしょう。冷やしてドライフルーツやチーズなど、洋食と合わせてお召し上がりください。

基本情報

商品名秘蔵酒 眉山の夢
蔵元吉本醸造
価格2500円/300ml
アルコール度数19度
日本酒度甘口
おすすめの飲み方冷酒
合わせたい料理ドライフルーツ、洋食にも
備考酒造好適米オオセト使用、限定生産
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吉本醸造株式会社

17.純米吟醸 阿波天水/太閤酒造場

出典: http://img05.shop-pro.jp/PA01106/132/product/22375239.jpg?cmsp_timestamp=20170530153824

瓢太閤シリーズの中でも甘口でお安い、日本酒をあまり飲まれない方でも手を出しやすいのがこちらの「阿波天水」です。精米にこだわり雑味を減らしたすっきりとした味わいが美味しいと、女性にも人気があります。

おすすめは常温で、米の甘みを感じながらお楽しみください。

基本情報

商品名純米吟醸 阿波天水
蔵元太閤酒造場
価格1448円/720ml
アルコール度数15度
日本酒度やや甘口
おすすめの飲み方冷~ぬる燗
合わせたい料理煮付け、すき焼きなど
備考阿波山田錦100%使用
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純米吟醸 阿波天水 1800ml - 日新酒類株式会社オンラインショップ

徳島の旨味を味わおう

豊かな水に恵まれた徳島で、数多くの蔵元さんが米と純度にこだわって清酒造りをされています。現地に訪れたときはもちろん、インターネットで手に入るものもありますので、ぜひ一度ご賞味ください。

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