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徳島県鳴門市は四国の東端で、兵庫県の神戸市方面へ通じている神戸淡路鳴門自動車道の中にある四国側の玄関口です。また、古くから外国人が移り住み、国内パン文化において先駆けとされる神戸に近い土地柄もあり、パン屋の店舗数は全国ランキングで1位となっています。
そんな徳島県鳴門市のパン屋には、地元民が通う人気店や話題の新店舗もあるのです。今回は、その中から選りすぐりの7軒をご紹介しましょう。ぜび、鳴門市でパンを買いに行くときの参考になさってください。
mofuは、JR鳴門線撫養駅より歩いて5分ほどの場所にあります。カフェやイートスペースはなく、営業日は週3回です。パン生地もじっくり時間をかけて熟成したものを使用されています。
mofuのおすすめのパンは、お店の人に作ってもらうバゲットサンドのプロシュート(320円)です。生ハムとブリ―チーズがバゲットにはさまれています。
mofuで使われているお砂糖はてんさい糖です。パンの生地の素材にこだわり、卵や乳製品にアレルギーのある人も食べられる卵抜き乳抜きのパンも作られています。
キムラヤパンはJR撫養駅より歩いて5分ほどのところにあります。お店は、昭和な雰囲気を漂わせたレトロな外観です。
キムラヤパンでは、毎日食べても飽きないご飯のようなシンプルなパンにこだわり作られています。朝5時から開いているので出勤前にも買いに行けると人気があり、午前中に売り切れてしまうこともあります。
キムラヤパンで美味しい、と人気のあるおすすめのパンは、三角パン（150円）です。三角パンは年齢を問わないロングセラー商品となっています。
卵とバターの風味豊かなパンの間には、爽やかな甘みを味わえるクリームチーズが入っています。パンの表面はサクサクと香ばしく甘いクッキー生地です。
ベーカリー アリンクはJR鳴門駅からは車で約12分と、少し距離がありますが鳴門教育大学にほど近い、静かな住宅街の中にあります。
近所の子どもたちにも気軽に買いに来てもらいたい、と1個100円から買える価格設定になっています。パンはだいたい夕方までに売り切れてしまうことが多いですが、メニューを見て電話で予約しておけば，取り置きも可能です。
ベーカリー アリンクでおすすめのパンはメロンパンです。アーモンドプードルの香ばしい香りがたまらなく食欲をそそります。ベーカリー アリンクのパンはほとんど自家製の素材こだわり、作られたものです。メロンパン以外には、食パンやぶどうパンも美味しいと人気があります。
クライスベーカリー イヌイはJR教会前駅より歩いて13分ほどの場所に建っています。美容院と併設されていて、裏にお店があるのです。建物のすぐ後ろには山があり景観を楽しめます。
ラウンドパンにこだわり作るのは、見た目にかわいく、小さい子供にも持ちやすくて食べやすいパンを、との店主の思いが反映された結果です。
クライスベーカリー イヌイで一番人気のパンは、フレンチトースト(180円)です。カリッとした香ばしい焼き色のついたシンプルなものですが、見た目からは想像できないずっしりとした食べ応えが味わえて美味しい、と評判になっています。
ベーカリーヌークはJR鳴門駅から歩いて3分ほどのところにある岡ビルの1Fに入っています。店内は、ベビーカーも動きやすいようスペースは広く、キッズコーナーなどもあるのです。
内装の至る所にママが気軽に買い物を楽しめる場所にしたい、と店主のこだわりから細やかな心配りがされています。
ベーカリーヌークのおすすめのパンは、プレーンベーグル(170円)です。ベーカリーヌークのベーグルは、国産の小麦を使っています。卵・乳製品・マーガリンやショートニングなどの添加物は使っていません。レーズン酵母に微量のイーストを使ってゆっくりじっくり発酵熟成させて作っており、小麦の自然な風味を味わえるのです。
ドイツ軒はJR鳴門駅からほど近い、商店街から少し入った歩いて6分ほどの所にあります。ドイツ軒は初代のお店の創業が大正時代と、歴史あるベーカリーです。初代の創業したお店は空襲で焼けてしまいました。
初代のお店からのれん分けされた現在のドイツ軒で売られているのは、ドイツ兵から教わったパンの作り方を受け継いで焼かれた香ばしいドイツパンです。
ドイツ軒でおすすめのパンは、ミルヒコルンブロート (450円)です。くるみ・ひまわりの種・亜麻仁・黒ゴマが入っています。日本人向けに酸味を抑えてドイツパンを楽しめるように工夫して焼かれたパンです。軽くトーストしてバターをつけて食べると、香ばしいパン生地を味わえます。
バックハウスナツキは、JR鳴門駅から車で約5分の場所にあります。店名の「バックハウス」は店主が最後に修業したクリームパンで有名な「バックハウス イリエ」にリスペクトの気持ちを込めて名づけられています。
バックハウス ナツキの人気のパンはクリームパン（130円）です。生地とクリームのバランスにこだわっているため、しっとりしていながら香ばしい生地を噛むと出てくる、濃厚なクリームを楽しめます。そのくせ、後味はさっぱりとしているのです。
一度味わえばその美味しさのとりこになってしまうクリームの秘密は、季節によって微妙に甘さの調整がされていることにあります。そのため、季節ごとに最高の甘味を楽しめるのです。
