維新亭

東萩駅から車で北へ4分ほどの、道の駅・萩しーまーと内にある、魚の美味しい庶民的な食堂です。店内はカウンター席になっていて、萩沖で獲れた旬の魚を定食や丼にして、手軽に食べられるようになっています。

肉厚な半身の鯖を炙って、酢飯の上に乗せた豪快なお寿司をお持ち帰りできます。脂がしっかりと乗った鯖はジューシーで香ばしく、添えられたガリやワサビと合わせると、得も言われぬ美味しさです。その他にも幕の内弁当や助六などが、いずれも500円前後という安い価格で購入できます。ドライブの途中や買い物途中に立ち寄って、ちょっとした食欲を満たすのに最適なお店です。