いり吉

東萩駅から東萩駅前交差点を北へ向かって6分ほど、山口銀行の向いにある鍋料理の美味しいお店です。鎌倉のフレンチで修業を積んだシェフが、萩の名産品を使って鍋料理に仕立てます。むつみ豚や萩の地物野菜、萩の港で獲れた季節の魚などを、しゃぶしゃぶやすき焼きなどにして楽しめます。

ランチで人気のすき焼き重をお弁当としてテイクアウトできます。萩で生まれ育った黒毛和牛を、萩の醤油と酒から作った割り下に絡めて味付けた、上質な一品です。ランチとしては決して安くはないですが、価格以上の満足感が得られるのは間違いないでしょう。萩の旨味が凝縮したお弁当です。