中華そば みつき

「中華そば みつき」は西武池袋線江古田駅南口から徒歩6分、武蔵大学の向かいにあります。2021年9月に出来た、貝出汁スープがウリの中華そば店です。

大量の浅利と帆立に北海道産昆布をあわせて、低温でじっくり炊き、魚介の旨味と香りを引き出しています。さらに、鶏白湯を加えて味に深みを出し、あっさり食べやすいラーメンになっています。

「中華そば みつき」のおすすめは看板メニューの「味玉貝出汁中華そば 塩（900円）」です。具材は豚と鳥のチャーシュー、味が染み込んだ味玉に刻み玉ねぎが入ります。

麺は北海道産小麦を使った平打ち麺を使っています。あっさり食べやすい魚介系ラーメンながら味は濃厚で、豚骨とは異なる味の美味しいラーメンです。尚「中華そば みつき」は醤油味もあります。また、画像は塩の大盛（100円）です。