麺匠 とり松

「麺匠 とり松」は西武池袋線江古田駅北口から徒歩3分の所にあるラーメン店です。2022年1月にオープンした話題の新店舗で、鶏清湯の専門店です。

国産鶏とRO純水のみを使ったスープに、厳選した北海道産の小麦粉を使った大黒屋製の特注麺を使っています。豚肩ロースと鶏むね肉を使ったチャーシューも柔らかくしっとりと仕上がっています。

「麺匠 とり松」のおすすめは、特製鶏醤油そば（1,100円）です。国産小麦を使用した噛み応え抜群の細麺と、スープはお店自慢の「鶏清湯」が使われています。

チャーシューは豚肩ロースと鶏チャーシューの2種類、メンマはコリコリの極太で心地よい食感です。味玉は濃厚な味がよく染みています。鶏清湯が美味しさをワンランクアップさせた美味しい醤油そばです。