Lean（リーン）

八日市南交差点付近の、閑静な住宅街のなかにあるベーカリーが「Lean（リーン）」です。表参道・六本木という、グルメの激戦区で戦ってきた店主のこだわりのパンを楽しめます。

国産バターを使用した生地は香ばしく、素材本来の風味を引き立たせています。外観が景色に溶け込んでいて見つけにくく、看板のみが目印となるので、お店を探す際は注意しましょう。

そんな「Lean」において、特におすすめしたいのが「紅茶メロンパン」です。アールグレイ茶葉を練り込んだブリオッシュ生地を使っており、一口食べるとアールグレイの深い香りが楽しめます。生地自体もほんのり甘さがあるので、ティータイムのお供にもぴったりです。

また、メロンパンのトッピングにはピーカンナッツを使用しています。表面をキャラメル化させているので、ナッツの香ばしさ・甘さがアップしている点も魅力的です。