鮨処やまと

片原町駅から徒歩5分のライオン通りにあるご夫婦で切り盛りされている小さなお店です。20年を超える老舗ですが、アットホームな雰囲気で地元の常連客に愛されています。1Fのカウンター席が9席、2Fは座敷があります。格式張らない寿司屋さんの隠れた名店です。

全国から仕入れた新鮮なネタにとても丁寧な職人技の仕事がされています。シャリは真っ黒な粕酢を使った色付きで酸味が控えめです。女性でも一口で食べられるような大きさです。ネタとシャリのバランスがよく質の高い寿司と絶賛する声が多いお店です。こちらのお酒は知る人ぞ知る丸尾本店の日本酒で、余韻が続く美味しいお酒が楽しめるところも人気です。

日本酒好きの人は一人でもおすすめです。また少人数でゆっくりと寿司を味わうのにふさわしいでしょう。

大将の魚介に関する知識が豊富で、旬の旨味を最大限に引き出す料理に仕立ててくれます。つまみとなる一品物の他、にぎりも一つ一つ細かい切込みなどの仕事を加えて繊細な寿司に仕上げています。例えばアコウという高級魚やナゴヤフグなどは、めったに食べられない新鮮なネタがさらに美味しく味わえるおすすめメニューです。

玉子は玉子焼きの中に酢飯を入れるというもので、その甘さと柔らかさが特筆すべきというコメントもある人気メニューです。