金ちゃん鮨

水戸駅から車で約7分の大工町から茨城大学へ向かう通り沿いに店舗を構えるのが「金ちゃん鮨」です。麻布の金ちゃん鮨で修行を積んだ店主が営む寿司屋で、知る人ぞ知る名店となっています。オシャレで高級感満載の店内には、木曽檜の1枚板を使ったカウンター席とプライバシーが確保された個室が用意されています。

厳選した食材を全国各地から仕入れている「金ちゃん鮨」では、1品1品心を込めて造る「すし懐石コース」と職人技が光る「握りの盛り込み」がメインになっています。そのため価格設定は若干高めですが、ランチタイムにはコスパの高い海鮮丼なども販売しています。落ち着いて食事を楽しめる寿司屋なので接待やデート・記念日などに利用してみてはいかがでしょうか。

コースでおすすめは、前菜・お造り・焼き物・すし・お椀・デザートと極上の6品が頂ける「板長おまかせ」です。内容は時期によって異なりますが、メインの握りには中トロ・大海老・赤貝・コハダ・鯛・穴子などの新鮮なネタが盛り込まれています。