復古版角焼

大八栗原蒲鉾店は、大正3年に創業された小樽の有名なかまぼこ屋さんです。名物の「復古版角焼」は、宗八ガレイのすり身と弾力のあるシログチを原料に作られた、でんぷん不使用のの高級かまぼこです。選び抜かれた高級な調味料のみを使用し、デリケートな味付けにこだわって作られています。

そのままいただいても美味しいですが、濃い味が好きな方はわさび醤油でいただくのもおすすめ。プリッとした食感と、スッキリとした上品な味わいは癖になります。ばらまき土産にも最適です。