麺屋 しゃがら 新潟駅店

「麺屋 しゃがら 新潟駅店」は新潟駅から徒歩2分、「CoCoLo新潟」東2階にあります。麺屋 しゃがらはこってりとした醤油ラーメンが美味しい人気店です。9時から11時までの間は煮干しラーメンとつけ麺のみの朝メニューを提供しています。

今回紹介する「にぼしらーめん（670円）」は煮干しの旨味が染み出たコク深い味わいです。煮干し独特の風味と醤油の味わいがマッチしており、中太麺との相性も抜群です。麺は店舗内で製麺しており、小麦の旨味と香りが口いっぱいに広がります。