飛騨 こって牛

高山駅から、さんまち通りを進むこと徒歩10分、古い街並みにある人気の「飛騨 こって牛」は飛騨牛にぎり専門店です。姉妹店が併設されていて、店内は古き良き和の雰囲気で、おしゃれなイスやテーブルなど36席並びます。

うずらの黄身を使った軍艦や竹炭塩としょうが醤油を使った肉寿司も食べられます。肉寿司は煎餅の皿で提供されるの面白いスタイルです。姉妹店のイートインで美味しく食べられます。

安くて、おすすめの「飛騨牛トロさし握り 2貫（1,000円）」は飛騨牛の5等級の希少部位を使用した人気メニューです。肉はやわらかく、お米や竹炭塩などの素材も厳選されていて、飛騨牛本来の旨味が引き出されて美味しいです。