フランス菓子ペシェ・ミニヨン

「フランス菓子ペシェ・ミニヨン」は、函館駅前より函館バス5系統に乗り、「乃木町」バス停で下車し徒歩3分の住宅街にあるお菓子屋さんです。お店に入ると香ばしい焼き菓子の匂いがします。冬場は雪が積もりザクザクの雪道になることもある場所です。

オーナーは本物のケーキの美味しさを追求するために、決して妥協せず、手間を惜しまず、納得いく美味しいスイーツを開発しています。そこが函館で長い間愛されている理由です。

同店のおすすめチーズメニュは「カマンベールチーズのシブスト」です。パイ生地の上にベリーのジャムと、カマンベールチーズのムースを重ね、表面をキャラメリゼにして香ばしく焦がしたケーキです。

ジャムの酸味がザクザクのパイ生地によく馴染み、カマンベールチーズのムースはチーズの味わいがしっかり残り、美味しいシブストになっています。