マテリアル カフェ

JR新潟駅から徒歩10分のバスセンタービル2階にあります。ニューヨークのブルックリンをイメージしたというヴィンテージ調の店内はウッディな感じで席も多く広々としています。ふわふわとしっとりが融合した生地は、運ばれてくるときもぷるぷるしていて美味しいと評判です。パンケーキは平日は13:00から、土日祝日はどの時間帯でも食べられます。

人気のスフレ系パンケーキで、生地のほのかな甘さとハチの巣蜜とバターを練りこんだハニーコームバター、生クリーム、メイプルシロップでちょうどよい甘さになります。分厚いので食べ応えもしっかりあります。ダブル850円、トリプル960円、ドリンクセットは+150円です。