鮨ふじ田

「鮨ふじ田」は東京メトロ日比谷線の東銀座駅A7出口から徒歩2分、木挽町通りの新山ビル1Fにあるお寿司屋さんです。駅出口から昭和通りを北へ進み、最初の角を右折します。ビズー銀座店角を左折してすぐです。

高級感のある和モダンな内装で、席はカウンター8席のみとなっています。けやきを使用した温かみのあるカウンターで、職人の技を間近で見られます。お客さんのペースに合わせたきめ細やかなサービスも好印象です。

コスパの良い寿司を楽しめる隠れ家店で、毎朝届く新鮮なネタを使って一貫ずつ丁寧に握っています。食材に合わせて赤酢のシャリと白酢のシャリを使い分け、常に新しい寿司を考案しています。粋な江戸前寿司をいただけます。

寿司に合うお酒を厳選し、日本酒は純米・本醸造・本吟醸を取り揃えています。英語でのサービスに対応しているので外国人の方との会食や接待に利用しやすいお店です。またお一人様や少人数での食事を楽しめる雰囲気です。

「おまかせ」は、つまみと握りを楽しめるコースで、2名様から予約を受け付けています。握りは真鯛・まぐろ漬け・こはだ・中とろ・いか・大トロ炙り・ハマグリなど10貫で、つまみは蛸の柔らか煮や蟹の内子など7品です。