千代鮨

千代鮨は、JR新潟駅万代口から徒歩2分と駅に近く便利な場所にあります。新潟第一ホテルの駐車場入り口の向かいにあり、郷土料理の看板が目印です。

磨きこまれた長いカウンターのカウンター席、個室のテーブル席・掘りごたつ席もあります。地元の人だけでなく出張や観光で訪れるお客さんで賑わっています。

毎日仕入れる近海の魚介類など厳選素材を使用し、季節に合わせた料理を提供してくれます。特に素材を存分楽しめる、刺身・握り・ちらしが人気でおすすめです。お酒は特に新潟清酒にこだわっています。その日しか飲めない希少なお酒が用意されていることもあるので、要チェックです。カウンター席も多いのでお一人様から、最大30名までの宴会も対応可能です。

新潟市の政令指定都市誕生を祝い、新潟のすし職人が生み出したメニューが極みです。新潟の地魚にイクラ・トロ・ウニなど握りが10貫でお椀が付きます。南蛮海老魚醤油で食べます。極みのネタは、季節やその日の海の状態で変わりますが、どれも新鮮なネタばかり。新潟の味を堪能できるメニューです。