雪家

雪家は、国道7号の東大通一の信号の近くにあります。JR新潟駅万代口からは約徒歩5分ほどになります。

隠れ家的なお寿司屋さんで、落ち着いた店内には、カウンター席と座敷と個室が1室ずつあります。カウンターとまな板がほぼ同じ高さにあるので、カウンター席で食事を楽しむと板前さんの仕事が全て見えて楽しめます。

新鮮な高級素材の特徴を生かしたひと手間かけた味が楽しめる寿司屋と評判です。用意されている日本酒も端麗辛口が中心で、あくまでも鮨の美味しさを引き立たせるラインアップで、料理や寿司の香りや味がより楽しめるというこだわりです。個室や座敷もあるので大事な接待や、家族や友達などでの特別な日のお祝いなどにおすすめです。

高級感あるおまかせコースが2つあります。仕入れにより料金が変動することがありますが、握りのみのおまかせコース「初雪」10,000円とお料理と握りのおまかせコース「雪家」15,000円です。お米・醤油・お酒・器など地元新潟のものが使用され、ネタも新潟市中央卸売市場・粟島漁港からの直送です。演出された新潟の味覚を楽しめます。