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兼六園や東茶屋街を代表する風光明媚な石川県金沢市は、美味しいご当地食材も多く美食家もこぞって訪れる人気スポットです。今回はそんな金沢市のつけ麺スポットをご紹介しますので、訪れた際にはぜひ参考にしてみてください。
駐車場完備で市外からも訪れやすい「麺屋大河」は、金沢駅東口からも徒歩4分とアクセス抜群の立地です。店内は一つ一つクリアボードで囲われており、感染対策も万全です。カウンターのみですが、荷物置き場も一人ずつ用意されているので、安心して食事を楽しめます。
「味噌つけ麺（850円）」の全粒粉の平打ち麺はモチモチとした歯ごたえが心地よく、小麦の香りも豊かで喉越しよく食べられます。つけ汁はどろっとしたクリーミーな味噌風味のポタージュ系スープで、濃厚でこってりしているにも関わらずどこか上品な風味を味わえます。
カウンター席の他に6人掛けのテーブル席が2卓用意されており、お子様連れも歓迎の「一心屋 金沢本店」は、金沢駅からだと徒歩18分ほどかかりますが、北陸鉄道バス北町バス停からだと徒歩1分の場所にあります。清潔感のある店内で、女性の一人客がくることも多い人気店です。
こちらのつけ麺は、つけ汁を「魚介系（鰹だし）」か、「海老」かどちらか選べて、まずは定番のものを味わいたい方には「魚介系（鰹だし）」、海老スープに目がない人には「海老」をお勧めします。つけ汁は石鍋で熱々の状態を保ちつつ食られるので、最後の一滴まで美味しく味分けます。
うどんのような太めの麺はモチモチとしていて、パリパリの海苔の食感とも相性の良いつけ麺です。
金沢駅から徒歩20分、「北町」バス停下車から徒歩2分の場所にある「山勝角ふじ 金沢店」は、千葉県をルーツとするお店です。市内には他にも「角ふじ」となのつく姉妹店があり、いずれも二郎系ラーメンを彷彿させる大盛りカスタマイズ可能なお店です。
店先の看板には、「腹がへったらうちにこい」というユニークなフレーズが書かれています。
「山勝角ふじ 金沢店」は、「醤油」「味噌」「ゆず」「塩」「カツオ」「うま辛」の6つの味から選べ、「醤油」は850円、「カツオ」「ゆず」は900円、「塩」と「うま辛」は950円となります。
麺の硬さ・味の濃さ・油の加減・野菜の量・玉ねぎ・にんにくのカスタマイズが可能で、自分好みにこってり濃厚にもあっさりにもアレンジできるのもポイントです。
「麺屋 雄」は、夜11:45まで営業しているので、飲み会帰りの締めとしても、小腹が空いた時にも気軽に利用できるラーメン屋さんです。東金沢駅から徒歩10分の場所で、金沢発祥の家系ラーメンが立ち並ぶエリアにありますが、いつも常連さんで賑わう人気店です。
お店のおすすめ「雄のつけ麺（830円）」は、ランチタイムの人気商品の一つです。黄色い太めの麺が、コラーゲンたっぷりの豚骨スープによく絡んで、とても美味しいつけ麺です。
ランチタイムを過ぎた平日の15:00〜18:00はライス小が無料になるので、食べ終わった後のスープにご飯を浸して食べるお店おすすめの食べ方もぜひトライしてみてください。
「一世風靡」は西金沢駅から徒歩約15分と少し中心地から離れたところにありますが、駐車場が10台分完備されているので遠方からのお客さんも多く通っています。多めの量なのにリーズナブルなので、お腹を空かせた人たちがランチタイムから行列を作る、つけ麺好きの常連さんおすすめのお店です。
「魚介豚骨つけ麺（850円）」は、全粒粉の麺のボリュームが300グラムとなっていてコスパが良く、満足感を味わえます。味ももちろん満足できる逸品で、自慢の豚骨スープに香り高い魚介を合わせた魚介豚骨のつけ汁には多くのファンがいます。プラス50円で煮卵まるごと一個追加するのもお勧めです。
金沢のつけ麺専門チェーン店として、市内に数多くお店を構える有名店「つけ麺 是・空」は、上諸江駅エリアにも「金沢藤江店」としてお店を構えています。場所は「県庁前」バス停より徒歩10～15分ほどで、上諸江駅からだと徒歩で20分くらいかかりますが、それでも地元の人や観光客が噂を聞いて駆けつける名店です。
初めて訪れた人にはスタンダードな「つけ麺」がおすすめです。じっくり8時間かけて煮込んだ豚骨スープに、素材にこだわった魚介スープを合わせて作った「極まろ濃厚スープ」が、モチモチの麺とトッピングの魚粉に絡まります。こってりしているのにしつこすぎず、ランチにもディナーにもぴったりなつけ麺です。
上諸江駅から徒歩15分ほどの距離の「金澤濃厚中華そば 神仙」は、知る人ぞ知る金沢市内のつけ麺スポットの一つです。いつも行列が絶えず、待つこと必至にも関わらず毎日多くに人たちが並んでいます。週末はランチタイムから通し営業なので、少し時間をずらして行ってみることをお勧めします。
こってり濃厚なつけ汁は、主に魚介で出汁を取っており、運ばれてきた段階からその香りで食欲をそそります。一緒に運ばれてくるつけ麺も白っぽい全粒粉麺で、小麦の味をしっかり感じるモチモチした食感が楽しめます。トッピングのまるごと味玉が良い箸休めになっていて、あっという間に食べられる美味しいつけ麺です。
