萩市のパン屋おすすめ7選！話題の高級食パン専門店や穴場ベーカリーも！

山口県萩市は、中国地方西部、山口県の北部に位置する日本海に面した市です。観光業として、萩焼窯元など伝統に関する施設が多いです。また、古い町並みの保存・活用が盛んで重要伝統的建造物群保存地区に選ばれた地区が市内に4箇所あり、金沢市・京都市と並んで全国最多です。

そんな萩市には、美味しいパン屋さんがたくさんあります。今回は、地元の人から長く愛されているお店や、話題の高級食パン専門店など、7店舗ご紹介します。どのお店もおすすめですので、ぜひ参考にしてください。

東萩駅から徒歩10分ほどの立地にある『ブーランジェリー 住吉丸』は、白い壁にローマ字で店名が表記されているおしゃれな外観です。店内に入ると香ばしい香りが漂っていて、食パン・菓子パン・総菜パンなど多種多様のパンが並べられています。ここのパンが日本一美味しいという声もある程、ファンが多い人気店です。

「クリームパン」は、『ブーランジェリー 住吉丸』の人気No.1の商品です。こだわり製法のふわふわの生地に、溢れんばかりの自家製クリームが入っています。柔らかすぎるクリームパンとして、地元の人や観光客から絶大な人気があります。あまりに人気なので、購入個数が制限されている場合もあります。

『Panaderia KIKI』は、萩駅から車で10分程走ったところにある東光寺の駐車場内にある小さなパン屋さんです。2019年2月3日にオープンした、ハードパンが売りのお店です。店主が一人で作るため、大量生産はできませんが、心を込めてパンを焼いています。

金曜・土曜・日曜・月曜が営業日です。全て手作りのため、日によってラインナップが異なりますが、営業日はインスタグラムを毎日更新し、その日のパンを紹介しています。

『Panaderia KIKI』の定番メニューの「メロンパン」は、ほぼ毎日販売されている人気のパンです。外はさっくりと香ばしい味わいを、中はふんわりとした食感を楽しめます。バターの良い香りと甘みを味わえます。メロンパン特有の網目模様は、店主が数種類のパターンを用意しており、見た目も可愛いメロンパンです。

他のメニューは、食パン・フォカッチャ・カンパーニュなどがあります。

2020年4月にオープンした『ル・コパン』は、"世界一カラダに優しいパン職人を目指す"をコンセプトにしています。中国山地を貫く国道262号線沿いの農産物加工販売所「つつじ」の敷地内にあります。山口県内ではまだ珍しいベジタリアン対応のベーカリーショップです。

材料にこだわりがあり、30種類近くある全てのパンにおいて、肉・魚・アルコール・五葷と呼ばれるネギ・ニンニク・ニラなどを使っていません。リピートする地元の方も多く、大人気のパン屋さんです。

「エリンギピザ」は、フォカッチャ生地にマヨネーズを絞り、スライスしたエリンギを乗せています。さらに、チーズと七味唐辛子をトッピングして焼いています。シンプルながらも味わい深い生地と、焼いたチーズの香ばしい香りを楽しめます。

インターネット販売もしており、自宅でもこだわりパンを味わえると、関西・関東を中心にファンが着実に増えています。

2021年9月11日にオープンした高級食パン専門店『これは確かだ』は、高級食パン専門店の仕掛け人として活躍する岸田拓也氏がプロデュースしました。食通も口に入れた瞬間、「これは確かだ」と言葉にしてしまう、惚れ惚れするほどの美味しい食パンというコンセプトです。

2種類のバターを使用することでコクを醸し出しています。さらに、北海道産蜂蜜を使用することで、上品な甘みを味わえるしっとりした食感の食パンに仕上げています。

看板商品の「家宝(プレーン)」は、独自の配合で作られたこだわりの小麦粉を使用しています。耳まで薄くキメの細かい生地に仕上げています。厳選したバター・生クリーム・蜂蜜が入っており、リッチで奥深い甘みを感じられ、毎朝食べたくなるようなパンです。

お買い上げ当日から翌日まではトーストせずにそのまま食べるのがおすすめです。翌々日以降は、25～30mmの厚さにスライスしてラップで密閉して冷凍保存しておきます。食べる時は、冷凍のままトースターで少し小麦色になるまで焼いて食べるのがおすすめです。

『yuQuri(ユクリ)』は、縁(ゆかり)の元になる言葉で、人とのご縁を大切に、丁寧にパンを焼くという店主の思いが込められています。萩バスセンターの近くにあるので、アクセスしやすいです。古い建物をリノベーションしており、温かみを感じるお店です。定番パンから少しユニークなパンまで、ドリンクも一緒にイートインできます。

人気メニュー「あんバターぱん」は、小麦の香ばしい味がしっかり味わえる生地に、バターとあんこを挟んでいます。存在感のあるバターの塩味とあんこの甘さが絶妙でとても美味しいです。イートインスペースで、店主おすすめのyuQuriオリジナルブレンドコーヒーと一緒にゆっくりした時間を楽しめます。

『ブレッドハウス』は、萩駅から車で5分の立地にある「サンリブ萩」内にあります。スーパー内にあり、比較的遅い時間まで営業しているので、買い物のついでに立ち寄りやすいです。サンドイッチ・総菜パン・菓子パンなど種類豊富のパンが並んでいます。店内のパンはサイズが大きく、値段も100円台のパンがたくさんあるのでコスパの良いパン屋さんです。

「さつまいもパン」の生地は香ばしい味がするソフトフランスで食べ応えがあります。中にはさつまいも餡がたっぷりと入っており、老若男女問わず大人気の商品です。他に人気のパンは、カレーパン(140円)や、ウインナーパン(170円)、メロンパン(120円)などがあり、どれも安くて美味しいと評判です。

『海鳴りベーカリー仕立』は、萩駅から車で50分程走った立地の江崎漁港にあります。市街地からは離れていますが、綺麗な日本海をドライブしながら立ち寄れる穴場ベーカリーです。黄色い屋根と店先にある黒板が目印です。

店内には手作りのパンがたくさん並んでおり、香ばしい香りが漂っています。パンは個包装されており、衛生面でも安心・安全なベーカリーショップです。

「抹茶エスカルゴ」は、サクサクのクロワッサン生地に、程よく濃い苦みの抹茶餡を合わせました。コーヒーに合う、和テイストの美味しいパンです。クリームパン(130円)・あんパン(130円)・シュガーバター(130円)などの昔ながらの定番パンも人気で、素朴な優しい味わいを楽しめます。