梅菓匠 にしむら

「梅菓匠にしむら」はJR「青梅駅」から徒歩で約8分、多摩川にも近く、釜の淵公園にも近い国道411号沿いにあります。地元・青梅で愛されている老舗和菓子屋です。

わらび餅・みたらし団子・大福など、昔からの和菓子が人気です。中でも、梅大福が有名で青梅を代表する銘菓の一つで、青梅の手土産にする方々が多くいます。

「梅菓匠にしむら」のおすすめは、看板商品の「梅大福（216円）」です。国産のもち米を粘りとコシのある生地に仕上げ、餡は丁寧にアクを取り除いた小豆を滑らかなこし餡に仕上げています。

梅大福の主役になるのが「青梅」で、青梅の甘露煮がそのまま丸ごと入っています。皮と餡と青梅が絶妙にコラボした口当たりのよい、上品な美味しい大福です。