火打庵

「火打庵（ひうちあん）」は、JR「東青梅駅」北口から徒歩で約3分の所にあります。日本が誇る食文化の一つ伝統の「和菓子」専門店です。

「火打庵」では和菓子職人が焼きまんじゅうをはじめ、伝統的な和菓子を一つ一つ丁寧に作っています。同店には茶道教室や茶道具コーナーがあり、茶道の普及にも協力しています。また、併設されている喫茶室も青梅の人気スポットです。

「火打庵」の看板メニューは「焼きまんじゅう（150円）」です。酒まんじゅうをこんがりと焼き上げ、秘伝のタレをたっぷりと絡めています。昭和30年代（1955年～）の青梅織物全盛期に、お茶菓子として発展し人気になり、それ以降、地元・青梅で愛されている伝統の和菓子です。

同店は厳選した素材と熟練の技術で、一つ一つ丁寧に手作りしています。安心・安全な素材を使い、美味しい和菓子を提供しています。