百花園

お菓子の百花園は、白山駅から車で5分の距離にあります。百花園は明治15年創業という、老舗の和菓子店です。新潟市民にとっては手土産や冠婚葬祭等で利用することの多いお店となっています。

素材や技法を吟味しつつ基本の修練にも常に磨きをかけていくことが美味しい菓子作りに一番大切、というのがポリシーのお店です。

百花園でおすすめのスイーツは、生キャラメルの羊羹（270円）です。原料の生キャラメルは佐渡バターから作られた自家製で、そこに白餡を加えて固め、作られた人気の羊羹です。

通常の羊羹にはない香ばしさと埋め込んだイチジクの甘酸っぱさと種の粒々した食感がアクセントになっています。賞味期限は、常温で20日です。