梅林堂 エキュート大宮店（ばいりんどう）

大宮駅より徒歩2分、大宮駅構内にある創業1952年の老舗和菓子屋です。熊谷市を拠点に42店舗展開しており、埼玉県民に馴染みのある和菓子屋です。甘さ控えめの上品な味わいの大福が人気で、いちご大福・塩豆大福などの定番や、カフェオレ大福などの若者向けの和菓子も揃っています。

こちらの塩豆大福は、最高級のもち米といわれる「滋賀県産羽二重糯米」を使用しています。餡は程よい甘さのこしあんで、塩豆を引き立てています。甘さと塩気の絶妙なバランスで、塩豆大福食べたさに、「梅林堂」へ足を運ぶ方もいるほどです。

甘さ控えめの餡なので、甘いのが苦手な方にも好まれる塩豆大福は、手土産にぴったりです。