キッチン大正軒 交通会館店

有楽町駅の中央口を出てすぐの場所に建つ東京交通会館の中に、「キッチン大正軒 交通会館店」はあります。洋食を扱う店ですが、どちらかというと「大衆食堂」という言葉が似あう雰囲気のお店です。柔らかな煮込みハンバーグが人気を集めています。

煮込みハンバーグ以外にも、多種多様な揚げ物、そして洋食と言っていいのかわからない生姜焼きなども提供しています。

このお店でも特に人気が高いのが「ハンバーグしょうが定食」です。柔らかなハンバーグと、しっかりした歯ごたえの生姜焼きという不思議な組み合わせです。ただし味は格別で、生姜の使い方が絶妙な生姜焼きと、大きくて柔らかいハンバーグは白米に良く合います。

肉汁や香ばしい香りと言った「肉そのものの味わい」というよりは、家庭的でどこか懐かしい雰囲気を前面に押し出したハンバーグです。