中華そば うさぎ

北24条駅より徒歩7分ののりたマンション1Fにあります。店内は小ぢんまりとしていてカウンター5席のみで、店名のうさぎのモチーフが上品な印象です。早朝からの営業を5年ほど前より始めていて、朝ごはんとして食べても身体に優しい感じのスープで、あっさりしています。

朝限定メニューは温かい素ラー基本Ver・基本と背脂Ver・冷たい全粒粉使用の低加水麺140g・しっかりコシのある平麺200gから選べ、どれも500円というコスパの良さです。鶏と豚、煮干と鰹の出汁が利いた透き通ったスープの中で、麺線がどんぶりの中できれいに整えられていています。小麦の風味を感じる麺は、コシがあってモチモチした食感です。