中華そば　若葉

築地市場駅より徒歩4分に位置する『中華そば 若葉』は、魚河岸で働く人の胃袋をがっつり満たして支えてきた創業60年以上の老舗です。朝はすっきりとしたテイストですが、お昼頃にはスープの味わいが濃くなるので変化を楽しむのもおすすめです。月火限定のワンタン麺も美味しいと評判の人気ラーメン店です。

こちらの「中華そば（800円）」は、あっさりとした味わいの東京ラーメンです。超極細麺は30秒程度で茹で上がるので、深夜帯に働いて空腹が限界な人には嬉しいスピード提供を実現しています。朝ごはんとして食べるのに適したすっきりと澄んだコクのある醤油スープは懐かしさを感じさせ、ほっと一息つけるラーメンとして人気を呼んでいます。