ベーカリー KAMO

「ベーカリーKAMO」は、四国霊場74番札所である甲山寺の近く、四国こどもおとなの医療センターという国立病院の裏手にあります。扉を開け店内に入ると、所狭しと香ばしいパンが並んでいます。種類も豊富で、温かみのあるお店です。香川県の「カレンズ」というベーカリー店で修業した店主が独立し出店したお店です。

開店と同時にひっきりなしにお客さんが来店する人気店です。

多種多様なパンが並べられている中、おすすめのパンはダイシモチを使用した「ダイシモチ塩パン」です。塩パンという単純なパンこそ味の違いが出やすいでしょう。この塩パンは、「ダイシモチ」という讃岐のもち麦を使用しています。特徴は水溶性食物繊維のβグルカンが玄米の約9倍多く含まれていることです。

かんでいてもモチモチ感が楽しめます。塩バターは発酵バターを生地に練りこんでおり、塩はこだわりのフランス産が使われています。ひと口頬張ると、バターの香りが広がり、ほどよく効いた塩味との相性が抜群です。ダイシモチを使用している商品はその他、「大師パン」「中村町1丁目あんぱん」「食パン」で味わえます。200円前後で購入できます。