小麦の風 Compania

JR讃岐塩屋駅から徒歩22分、住宅街の奥まった場所にある小さなかわいいパン屋さんです。女性オーナーが一人で切り盛りしています。

こじんまりとした店内には、天然酵母・国産小麦・無添加の素材を使ったこだわりのパンが並んでいます。店主の人柄を反映したような、素朴でやさしい味のパンばかりです。

小麦の風 Companiaのパンは天然酵母を時間をかけて発酵させ、厳選された自然素材のみで作られています。余計なものが一切入らない素朴な美味しさが味わえるパンで、値段は80円～350円くらいです。

ライ麦パン(写真左320円)は、香ばしさの中にほんのり甘みがあって、やわらかな食感が楽しめます。そのままでも充分美味しいですが、スライスしてトースターで少し焼くと一層美味しいです。