トラン・ブルー

JR高山駅から徒歩12分の場所にある「トラン・ブルー」は、地元で知らない人はいないぐらいの有名なベーカリーで、いつも行列が絶えません。

世界大会での数々の賞を受賞しており、フランスパンなどのハード系から、定番人気の食パン、地元の食材を使用した惣菜パンなど、バラエティーに富んだこだわりのメニューが楽しめます。

発酵バターを生地に練り込み、中はしっとり、外はカリっと香ばしい食感が楽しめる人気商品です。ちょうど焼き上がる12時ごろと13時30分ごろが狙い目です。クロワッサンの生地を使ったデニッシュも豊富に揃い、フルーツやナッツ、ハムやベーコンなどの組み合わせが味わえます。

なかでも冷蔵の季節のデニッシュは、旬のフルーツがたっぷり盛り付けられており、鮮やかな見た目も話題です。