かうひいや 3番地

松本駅から徒歩10分にある「かうひいや 3番地」は、古民家をリノベーションしたレトロな佇まいのある喫茶店です。東京・吉祥寺などで同じ店名のお店を経営していたオーナーが、松本に移転してオープンしました。

お店のおすすめは、マスターが丁寧に淹れるネルドリップコーヒーと日替わりの手作りチーズケーキです。

様々な種類の手作りケーキの中でも人気なのが、チーズケーキです。濃厚でしっとりしたチーズの旨みがギュッと凝縮され、誰もがうなづく美味しさです。暖かいスフレやベイクドタイプのチーズケーキもあります。

どのタイプのチーズケーキも甘さ控えめで軽い仕上がりなので、幅広い層に支持されています。