パン工房 Ｂｏｕｌａｎｇｅ 770

益子の市街地からは離れた住宅地の中にあるベーカリーです。しかも営業日は日曜日のみとのことで、購入のために意気込んでいく必要があります。益子の陶器市に出店することもあるので、陶器市に行く際に出店情報をチェックするのも良いでしょう。

こちらで扱うのは、カンパーニュ・フリュイセック・バゲットなどのハード系のパンが中心です。酵母は酒粕酵母を使用していますので、クラストの香ばしい風味が際立ちます。シンプルな粉の味わいを楽しめるでしょう。

ご紹介する「ひまわりの種のパン」は、噛めば噛むほど旨みが味わえる天然酵母のパン生地に、ひまわりの種の食感と香ばしい風味がプラスされた味わいが特徴です。見た目は派手ではないですが、口の中で広がる食感・甘み・香ばしいひまわりの種のハーモニーには唸るばかりでしょう。

無添加で安心のパンを届けたい願う店主のこだわりを存分に楽しめるパンです。