カフェ ドゥ カシェ ぶなの木

「カフェ ドゥ カシェ ぶなの木」は、しなの鉄道北長野駅から歩いて6～8分、中越地区の住宅地にあります。モダン造りの高級住宅のようなおしゃれなカフェで、店内は木目が美しい長テーブルや、カウンターが配置され、ゆっくりと落ち着けます。コーヒーが大好きな店主が切り盛りする親しみやすいカフェです。

「りんごとカスタードクリームのパンケーキ」は、スキレットで作ったドイツ風のパンケーキです。生地の周辺はパリッと焼き上がり、中心部分はふわふわもちもちが残り、程よい甘さで何枚も食べられると人気です。

スキレットで温かさが残る生地と、ホイップクリームが程よくマッチします。また、リンゴの酸味と甘さも加わりバラエティーに富んだ美味しさが楽しめます。