シゲル キッチン

浅草橋駅から徒歩4分、柳橋の路地裏に「シゲルキッチン」があります。老舗焼き鳥店「柳ばし 鳥茂」のサブブランドのサンドイッチ屋さんで、つくねのサンドイッチが人気のメニューです。

牛・豚・鶏の挽肉と、玉ねぎを使って作ったジューシーな鳥茂のつくねを、浅草・田原町の老舗ベーカリー「パンのペリカン」の食パンでまるごと挟み込んだ贅沢なサンドイッチがこだわりです。オープンキッチンになっていて、作っているところが楽しめるのも人気のポイントです。

「シゲルキッチン」のおすすめメニューは、鳥茂のつくねを使ったサンドイッチです。鳥茂のジューシーなつくねと、水を一切使わずに継ぎ足しているこだわりのたれの組み合わせは絶品です。

また、サンドイッチに挟まれているタルタルソースは、鳥茂の隠れた逸品・ぬか漬けを刻み込んでいるというこだわりよう。ほのかな酸味がクセになる仕上がりとなっています。