鮨処 八一（すしどころ やいち）

JR「八王子駅」から徒歩2分ほどのところにある「鮨処 八一（すしどころ やいち）」は、京王プラザホテル八王子・15階にあります。高級感あふれる店内は、おしゃれで落ち着いた心地よい空間になっており、カウンターに9席が設置されています。

新鮮なネタ・旬の素材をふんだんに使用した美味しい料理は、ランチ・ディナーともにコスパが高く人気があります。日本酒・焼酎をはじめ、ワイン・カクテルなどお酒の種類も豊富にそろっているので、お酒好きの方にも満足できるでしょう。誕生日や記念日のお祝い・友人との会食などにもおすすめです。

「鮨会席 武蔵（むさし)/8,000円」は、先付・前菜・焼き物・蒸し物・にぎりずしなど、料理長自慢の美味しい料理が堪能できる、おすすめのメニューです。このほか、ランチメニューの海鮮ちらし寿司・特上にぎりをはじめ、季節の素材を使用した おまかせにぎりなども人気が高い品です。