寿し処 寿々

赤坂見附駅から徒歩8分の千代田ビル1Fに店舗を構えるのが「寿し処寿々」です。銀座久兵衛で研鑽を積んだ店主が営む寿司屋で、王道の江戸前鮨が魅力になっています。店内は全12席のカウンターのみですが、靴を脱いで上がる掘りごたつシステムです。席が広いのでゆったり食事が楽しめます。

こちらではランチ・ディナー共にコース料理がメインになっており、毎日仕入れる新鮮なネタを満喫できる握りコースや、店主おすすめのつまみ料理を味わえるコースがあります。また、希少価値の高い銘酒を含む日本酒やワイン・焼酎・ウイスキーなどお酒も充実しています。友人との飲み会・デート・1人での食事などにおすすめです。

1番人気のコースは前菜・刺身・旬の一品・握り・御椀・フルーツがセットになった雪です。つまみの内容はホタルイカ・松葉ガニ・ノドグロ・カマトロ・白子などがありますが、その時期に1番旬な料理が楽しめます。握りはマグロ・金目鯛・赤貝・大海老・穴子・コハダ・ウニといったネタが盛り込まれています。